• 現在的年輕人都不愿意做廚師是為什么?
  • 現在的年輕人都不愿意做廚師是為什么?
    過去,人們稱廚師是做飯的伙夫,但隨著社會的發展,人們對飲食需求的提高,廚師不僅更講究專業與技術,甚至要有審美與情操。因此可以說,廚師是美食的藝術家、…
  • 未來餐飲,想學廚師的朋友學什么才能吃香呢?
  • 未來餐飲,想學廚師的朋友學什么才能吃香呢?
    說到餐飲,想到一句經典的話!廚師,永不失業!!!不過,話說回來,真正能夠從中賺得盆滿缽盈的又有幾人呢?這句話也許說到了很多廚師的痛楚。餐飲是個永遠不…
  • 廚師的酸甜苦辣,不是廚師你不懂!
  • 廚師的酸甜苦辣,不是廚師你不懂!
    廚師之酸兩手忙不停,雙腳邁不開。爐火呼呼響,炒鍋咣咣當。下班腰難直,時時吃不香。長期緊張忙,身體被弄傷。無暇去看醫,忍痛存舊瘡。為了使得菜品香,各種…
  • 餐飲業“去廚師化”趨勢明顯,廚師未來在哪兒?
  • 餐飲業“去廚師化”趨勢明顯,廚師未來在哪兒?
    十多年前,就有媒體報道《“油領”身價不輸白領金領》,轟動一時。新聞媒體的報道和贊譽,大大地提高了廚師的聲望。但那么當今中國的廚師真的都風光無限嗎?工…
  • 30名大廚集體跳槽求職的公開信曝光,為什么做廚師越來越難?
  • 30名大廚集體跳槽求職的公開信曝光,為什么做廚師越…
    剛過完年不久,一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現在網上——我們有一支30人廚師團隊,編制完整、烹飪工齡平均12年以上,烹飪技術過硬,能吃苦耐勞,團隊協…

今日頭條

現在的年輕人都不愿意做廚師是為…
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小火鍋、涮涮鍋歷經十年發展后,…
有“個人版火鍋”之稱的冒菜已經有了掛牌新三板的公司,并帶動了一波品類風潮,正餐火鍋則一直聲勢高挺,…
打3張牌營收增長30%,中式快餐也…
晚餐是連鎖快餐品牌的傳統弱勢項。隨著“全時段”運營的思潮在餐飲行業涌動,安徽一家中式快餐品牌開始向…
怎樣用刀
怎樣用刀 刀法的學術概念是烹調過程中,把做菜的原料用刀切成各種不同的形態時的各種方法。主要有以下幾種: …

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